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喜多方ラーメン麺のみ多加水・中太縮れ麺五十嵐製麺生ラーメン130ｇ×50食

¥4,850 税込

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✅ 喜多方ラーメンの麺のみの販売です
✅ 創業70年喜多方の老舗製麺所「五十嵐製麺」の特注麺
✅ 喜多方で最もポピュラーな多加水中太ちぢれ麺で湯で時間2分30秒です。
✅ もちもち感とつるっとした喉越しを両立させて絶妙なバランス

原材料名：原材料名：【麺】小麦粉（国内製造）、食塩／酒精、ｿﾙﾋﾞｯﾄ、かんすい
　　　　　貝ｶﾙｼｳﾑ、加工でんぷん、ｸﾁﾅｼ色素
保存方法：常温にて保存
賞味期限：製造より30日（賞味期限24日以上のものを発送します）

喜多方ラーメンでおなじみの老舗製麺所「五十嵐製麺」の多加水中太ちぢれ麺です。茹で汁の濁りを抑える為に打ち粉とかんすいの量を調整した会津ブランド館の特注麺です。加水率は38％。他地域の麺と比べても加水率が高く喜多方ラーメンの特徴でもあるもちもちとした食感が楽しめます。切刃は12番でこれも喜多方ラーメンの定番の太さです。それにウェーブをかけスープが麺によく絡むようにしています。湯で時間は基本が2分30秒（若干硬め）ですがお好みに応じて調整して下さい。